越のルビー専門ガイド
koshino-ruby.jp越のルビーとは
福井の小さな実に、
甘みとみずみずしさ。
越のルビーの味と旬、
選び方を知る。
普通のトマトとどう違う？ いつ、どこで買える？ 初めての方に、食卓で楽しむまでのポイントをご紹介します。
大玉とミニの間。
福井のブランドトマト。
越のルビーは、福井県で生産されるミディトマトのブランド。大玉とミニトマトの中間ほどの、食べやすい大きさです。
「ミディ」はサイズの区分、「越のルビー」はブランド名。ミディトマトすべてを指す名前ではありません。
ミニトマト
ミディトマト（越のルビー）
大玉トマト
大きさの比較イメージ
まずはひと口。
そのまま
味わいたくなる。
甘みとほどよい酸味、みずみずしい食感。どこか懐かしい、昔のおいしいトマトを思わせる味わいです。柔らかな皮と果肉も、越のルビーの魅力です。
まずはそのまま。サラダや付け合わせにも取り入れやすく、加熱するならローストや炊き込みごはんも楽しめます。
旬と選び方を知って、
納得して選ぶ。
夏だけ？ 冬にも買える？
農業紹介では6〜11月の収穫が知られています。一方、冬の栽培も普及し、県観光情報では年間を通した出荷が紹介されています。
通年出荷でも、すべての店に常に並ぶとは限りません。旅行や贈り物に合わせる場合は、入荷・発送時期を確認しましょう。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 収穫時期の紹介例 | ||||||||||||
| 県内全体の出荷 |
収穫時期の紹介例6〜11月
県内全体の出荷通年
時期は栽培地域・作型・販売先により異なります。
店頭と通販、
それぞれの確認ポイント
まずは商品名と産地表示を確認しましょう。
店頭で選ぶとき
- 皮のハリ・色づき・ヘタの状態
- 傷や傷みがないか
- 食べきれる量か
通販で選ぶとき
- 内容量と家庭用・贈答用の区分
- 送料を含めた総額
- 発送予定と受け取り時期
見た目の確認は一般的なトマトの選び方です。外観だけで糖度は判断できません。